A görög muszaka az egyik kedvenc rakott ételem. A padlizsánt minden formájában szeretem, de ha fűszeres ragu és a krémes besamel öleli körbe, akkor még a gyerekek is megeszik ;) Klasszikusan a padlizsán mellett krumpli is van a rétegek között, de én most édesburgonyával csináltam, azon egyszerű…

A tojás egy olyan alapélelmiszer, amiből a nap bármely szakában gyorsan finomat és változatosat lehet készíteni. Ha unjátok már a szalonnás tojásrántottát, most hoztam egy olyan őszre hangolt tojásos fogást, amit kizárólag az otthon fellelhető alapanyagokból készítettem, szóval igazi kamra- és…

Nagyon szeretem az olyan salátákat, amiben valamilyen citrusféle van. Savasságuk életre kelt egy egyszerű zöldsalátát is, és emellett csodaszéppé teszi az ételt. Most egy mandarinos csirkés salátát hoztam céklával, meg egy narancsos garnélásat, édesburgonyával. Próbáljátok ki! 

Jó, nem szólom le a krumplit, abból is lehet igen változatos köreteket csinálni, de én sokkal szívesebben használok édesburgonyát, igazából bármilyen krumplis ételt el lehet készíteni belőle, csak jóval egészségesebb (lassabban felszívódó szénhidrát) és szerintem finomabb is. Rendeltem bio…

Egy tartalmas saláta: bulgurral, sült édesburgonyával, pácolt lilahagymával, pirított tökmaggal, aszalt sárgabarackkal és friss bébispenóttal, a tetején grillezett halloumi sajttal. Nagyon szeretem az olyan salátákat, amiben van valami friss, valami sült, valami ropogós, és egy kis…

Gyerekkoromban nem igazán szerettem a halat, és a folyami halakkal most sem vagyok nagy barátságban, a halszag és a szálkák elriasztanak. De a tengeri halakat kifejezetten szeretem, és nagy örömömre a gyerekek is.  A módszer nem az én érdemem, hanem a franciáké (már megint), az…

A narancssárga, a lila, a zöld, a sárga nem is lehet csúnya együtt, és ha még finom is... Na ilyen ez a saláta: quinoával, sült édesburgonyával, pácolt lilahagymával, friss rukkolával, pirított tökmaggal és a tetején grillezett halloumi sajttal. Hús nincs benne, de szerintem ezt…

Szeretem a gasztronómiai természetű néphagyományokat. Jó dolog Márton napon libát enni, nem csak azért, mert így nagy eséllyel nem fogunk a következő esztendőben éhezni, hanem mert a liba nagyon finom dolog. Idén (is) egy szaftos libamellre esett a választásom, amivel szerintem nem is érdemes mást…

  A kacsamell a húsok királynője (nálam!), isteni finom, egyszerűen elkészíthető (sőt nem is szabad túlbonyolítani!), a köreteket érdemes hozzá kreatívan kitalálni és igazán fejedelmi fogást varázsolhatunk az asztalra, rövid idő alatt. Sokan azt hiszik ez tipikus éttermi…