Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


3. blogszülinap

körtés mogyorós csokis süti

2017. szeptember 11. - HZsuzsi84

Hihetetlen, de igaz, ma van éppen 3 éve, hogy elindítottam a RozéKacsát. Azóta a hirtelen jött felindulásból már gyakorlatilag hivatás lett, az időm nagy részét a gasztronómia tölti ki.  A nyáron a gyerekek mellett nem sok időm maradt az új receptek írására, így ezennel, a blog szülinapján…

Tovább

Egy brutális francia desszert párosítás

Körte Szép Heléna módra és pithiviers

A francia konyha nagyon közel áll hozzám, a desszertjeik különösen. Így összeházasítottam két nagy klasszikust: egy Szép Heléna módra készített körte mellé pithiviers-t tálaltam: a puha, édes, fűszeres fehérboros szirupban posírozott körte és a kesernyés csokoládéöntet…

Tovább

Őszre hangolva

saláta szőlővel, körtével, dióval, meg egy kis kacsamellel

Az időjárás még nyárias, mégis az óvoda és iskolakezdés (ami még személyesen nem érint, csak a környzetemben érzékelem) elhozza az őszi hangulatot. De mivel az idő még meleg, az őszi ízeket egy saláta formájában hoztam el, a brutálisabb fogásokkal megvárom a hideg sötét…

Tovább

Minden muffint megszégyenítő szaftosság: nutellás-körtés-csokis muffin

Én nem vagyok egy nagy muffinos. Pedig a muffin alapvetően csak a forma, muffin formában lehet iszonyú finom  sütit is csinálni és fűrészpor ízű száraz vackot is. Ígérem, ez az előbbi lesz. Csak annyiszor találkoztam már az utóbbival, hogy előítéletes lettem muffin-fronton. Pedig gyorsan…

Tovább