Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


Joghurtos padlizsánsaláta és nektarinos salsa

tombol a grillszezon!

2017. július 11. - HZsuzsi84

Tombol a nyár (emiatt tűntem el ennyire, bocsi), ilyenkor, aki csak teheti nem a tűzhely mellett áll, hanem a kertben/erkélyen/teraszon/réten/mezőn grillezget. A grill húsok, halak, zöldségek mellé most hoztam két izgalmas saláta ötletet, amit egy grillparty előtt előre el lehet készíteni, vígan…

Tovább

Japán miso mázas sült padlizsán

azaz a nasu dengaku

Jó, jó, a japán nevét nem muszáj megjegyezni, de az amúgy is isteni sült padlizsánt ez a pár apró trükk éteri magasságokba emeli. A japán gasztronómiára egyébként is jellemző, hogy néhény hétköznapi alapanyagból, pár ízesítővel varázsolnak igazi…

Tovább

Egy gyors nyári ebéd: grillezett zöldséges kölessaláta, zsályás-fehérboros szűzérmék

Nyáron nem szeret az ember órákig a tűzhely mellett állni (van aki máskor sem), úgyhogy igazán jól jönnek a 30 perces fogások (és nem úgy mint Jamie-nél, hogy előtte fejen kell állni, hogy meglegyen minden fél óra alatt). Ez tényleg gyors lesz!  A saláta 3 fő részből áll:…

Tovább