Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


Szentgyörgyi rakott palacsinta

ahogy a nagymamám csinálta

2017. május 05. - HZsuzsi84

Minden családban vannak tipikus “mama receptjei”, és bár nálunk a nagymamám nem egy klasszikus “főzős nagyi”, gyerekkoromban gyakran várt minket ezzel a finomsággal. Nemrég szerettem volna elkérni tőle a receptjét, de sajnos már elég feledékeny és egyszerűen nem is emlékezett rá, hogy csinált valaha…

Tovább

Serpenyős palacsinta karamellizált almával

ez a 'dutch baby'

Gyerekkorom egyik nagy kedvence volt a bundás alma:  sűrű palacsintatésztába mártott almakarikák olajban kisütve, fahéjas porcukorral megszórva. Mivel nem igazán szeretek olajban sütni semmit, nem csak azért, mert nem túl egészséges, hanem mert pillanatok alatt lesz iszonyú büdös tőle a lakásban,…

Tovább

Mini palacsinta a farsangi időszak utolsó napjára

Ami nálunk húshagyó kedd, Angliában Pancake Day

Ezt a receptet már amúgy is régen ígértem... Az angolok a farsangi időszak utolsó napján előszeretettel esznek palacsintát, még utoljára a Húsvétig tartó böjti időszak előtt.  Ez az amerikai típusú mini palacsinta recept pofon egyszerű, pár perc alatt összedobható és…

Tovább