Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!

Minden muffint megszégyenítő szaftosság: nutellás-körtés-csokis muffin

2014. október 24. - HZsuzsi84

IMG_1800.jpg

Én nem vagyok egy nagy muffinos. Pedig a muffin alapvetően csak a forma, muffin formában lehet iszonyú finom  sütit is csinálni és fűrészpor ízű száraz vackot is. Ígérem, ez az előbbi lesz. Csak annyiszor találkoztam már az utóbbival, hogy előítéletes lettem muffin-fronton. Pedig gyorsan elkészíthető, praktikus, könnyen szállítható süti, szóval megvannak az előnyei valóban. És ha még finom is... :)

A muffinok elkészítési módja általában a következő: külön-külön összekeverjük a nedves és a száraz hozzávalókat, majd a kettőt vegyítjük (nem szabad túldolgozni!) és formákba töltjük, megsütjük. 

Ennek a verziónak a nedves hozzávalók adják a lelkét: a szaftos körte, a Nutella, pici körtepálinka  és citromlé összeolvasztott keveréke. Nagyon fincsi!

IMG_1788.jpg

Hozzávalók:

nedves anyagok:

  • 22 dkg körte apró kockákra vágva
  • 1 cs. vaníliás cukor/1 tk. vanília kivonat
  • 1 ek citromlé
  • 2 ek körtpálinka
  • 6 dkg Nutella (kb. egy jó púpos ek)
  • 2 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 1 dl joghurt
  • 0,5 dl olaj (semleges ízű, pl. napraforgóolaj)

száraz anyagok:

  • 6 dkg étcsoki apróra vágva
  • 18 dkg liszt
  • 1 ek kakaópor
  • 2 tk sütőpor

Elkészítés: 

Egy kis lábosban összeolvassztjuk a körtét, a Nutellát, a vaníliát a citromlével és a pálinkával. Majd félretesszük hűlni. 

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd lassan hozzácsurgatjuk az olajat és a joghurtot is belekeverjük. Jöhet hozzá a nutellás-körtés keverék, majd hozzáforgatjuk a külön összekevert száraz anyagokat. Így már nem keverjük sokáig. 

IMG_17312.jpg

Muffinformákba töltjük (kicsi és nagy is lehet, a minimuffin szerintem guszta egy falatos méret). 

IMG_1755.jpg

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. 

IMG_1761.jpg

Ha kihűlt porcukorral meghintve tálaljuk. 

IMG_1776.jpg

Ha valaki hozzám hasonló módon nem rajong a muffinokért általában, akkor ezt mindenképp próbálja ki, nem fog csalódni. Aki meg eleve muffin-rajongó, az egyenesen imádni fogja!!! 

 IMG_17862.jpg

Fotó: Fördős Peti

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://rozekacsa.blog.hu/api/trackback/id/tr896825641

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.