Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!

Kókuszos-csokis csók, a kedvenc karácsonyi aprósütim

és még liszt sincs benne

2014. december 06. - HZsuzsi84

img_7288.jpg

Mikulás napján muszáj édességes receptet posztolni, ugye megértitek? :)

Még egészen kicsi voltam, amikor egy magazinban (azt hiszem a Magyar Konyhának a húsvéti száma) volt pár "mivel várjuk a locsolókat" recept, köztük ez a kókuszos-csokis csók. Akkor anyukámmal megcsináltuk, és azóta nem csak Húsvétkor, hanem Karácsonykor is (és kb. bármikor máskor is az évben) mindig van egy jó nagy doboznyi ebből a sütiből. Pofonegyszerű és nagyon finom! Liszt nincs benne egy gramm se (az eredeti receptben volt egy kanálnyi finomliszt, de a gluténérzékeny nővérem miatt mi ezt mindig kihagytuk, szerintem tök fölösleges bele). És ha nem vajjal, hanem margarinnal csináljuk, akkor laktózérzékenyek is fogyaszthatják. 

img_7279.jpg

Hozzávalók (kb. 25-30 db-hoz)

  • 2 tojás
  • 15 dkg porcukor 
  • 8 dkg vaj/margarin megolvasztva
  • 8 dkg étcsoki apróra vágva
  • 20 dkg kókuszreszelék 

(paleo verzió: nyírfacukorral és vaj helyett ghível)

A tojást a cukorral és egy csipet sóval fehéredésig keverjük, majd (folyamatos keverés mellett) hozzácsurgatjuk az olvasztott vajat, végül a kókuszt és a csokit is beleforgatjuk. Evőkanálnyi halmokat teszünk egy sütőpapírral borított tepsire és légkeveréses sütőben 155 fokon 10-12 perc alatt megsütjük. Ha már szép színe van, akkor biztosan kész, egy picit ilyenkor még lágynak tűnhet, a tepsin kell megvárni, hogy kicsit kihűljön és utána leszedni a papírról. Jól záródó fém dobozban sokáig eláll. 

img_7309.jpg

Fotók: Fördős Péter 

 Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

A bejegyzés trackback címe:

https://rozekacsa.blog.hu/api/trackback/id/tr546960379

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

MVicki 2014.12.15. 16:03:46

Zsuzsi! Ez isteni finom! Már háromszor készítettem el, és mindenki imádja! Követelik,hogy még még még csináljak! Elküldtem nekik a linket ;-) jó munkát ;-)

HZsuzsi84 2014.12.15. 16:54:08

@MVicki: Jajj de jó :) És külön köszönet a népszerűsítésért ;)

petersen 2014.12.16. 10:35:02

Bocsánat, kezdő vagyok: egész tojás, nem csak fehérje?

HZsuzsi84 2014.12.16. 11:47:30

@petersen: Nem nem, egész tojás! :)