Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!

Segítsüti 2015

Feketeerdei csoki mousse torta

2015. március 30. - HZsuzsi84

img_9636.jpg
Idén engem is felkértek, hogy vegyek részt egy igen jó kezdeményezésben, a Segítsüti akcióban. 30 gasztroblogger süteményeire lehet licitálni március 30. és április 2. között, a befolyt összeget 100%-ban jótékony célra fordítják, idén tavasszal a Borsóház Alapítványt támogatjuk (amiből speciális fejlesztő eszközöket fognak venni a gyerekeknek). 

segitsuti_big_arnyek.pngEbben a kezdeményezésben nagyon szívesen veszek részt, és nagy lelkesedéssel álmodtam meg ezt a tortát, remélem sikere lesz! A sütikre a Segítsüti oldalán 3 teljes napig lehet licitálni! Ajánlom magamat :) és a többieket is! 

 

Az egyik kedvenc süteményem a Feketeerdő torta ihlette ezt a csoki mousse tortát, ami klasszikusan ugye 4 fontos részből áll: csokis-mandulás piskóta, cseresznye (ami helyett sokan meggyet használnak, én vegyesen használtam) csokis és tejszínes krém, az oldalán általában pirított mandula. 

Az ízek mind megvannak ebben a tortában, csak a textúra nem a megszokott: vékony pirított mandulás kakaós financier lap (lisztmentes, tehát gluténérzékenyek is fogyaszthatják!),meggyes-cseresznyés zselé, egy habkönnyű csoki mousse, majd megint a gyümölcszselé és végül könnyű fehércsoki mousse. Az oldalát Maminti art sablonnal mintázott csokiköpenybe burkoltam, a tetejét karamellizált mandulalapocskákkal, egész meggyszemekkel és csoki ganache-sal díszítettem. A bónusz néhány fehércsoki félgömbhéjba töltött étcsoki ganache benne egy szem meggyel. 

img_9634.jpg

img_9631.jpg

A torta brutális, mégis habkönnyű és szerintem álomszép :)

img_9647.jpg

img_9650.jpg

Fotók: Fördős Péter

A torta sérülékenysége miatt nem postázható, szóval kérem csak olyanok licitáljanak majd, akik tudják vállalni, hogy Budapesten vagy környékén (pl. Nagykovácsi) meg tudjuk oldani a személyes átadást. 

Licitre fel, SEGÍTSütizzünk! :)

És nemsokára recept is lesz... Szóval érdemes követni a RozéKacsa Facebook oldalát is, hogy minden posztról elsőként értesüljetek!

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://rozekacsa.blog.hu/api/trackback/id/tr947315740

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.