A banánkenyér és a stollen szerelemgyereke, banán helyett megsült lepürésített sütőtökkel, a közepében marcipánnal. Szaftos, illatos, pihepuha, egy kávé, tea, vagy akár forralt bor mellé tökéletes adventi/karácsonyi süti. 

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 5 dkg zabliszt
• 1 csipet só
• 10 g sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• 15 dkg nádcukor
• 2 tojás
• fél vaníliarúd kikapart magjai
• 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 narancs reszelt héja
• 12 dkg vaj megolvasztva
• 180 g sütőtökpüré (sütötök megsütve és lepürésítve)
• 80 g durvárva vágott pirított mogyoró (vagy dió)
• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg marcipánmassza
• a tetejére: 3 ek olvasztott vaj, porcukor

Mint a kevert sütiknél általában, összekeverjük külön a száraz és a nedves hozzávalókat. 

Egy tálban elkeverjük a liszteket a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával.

Egy másik tálban habosra verjük a tojásokat a cukorral és a vaníliával, hozzáadjuk a mézeskalácsfűszert és a narancshéjat, belecsurgatjuk az olvasztott vajat, majd a sütőtökpürével simára keverjük.

Belekeverjük a lisztes keveréket, majd spatulával hozzáforgatjuk a csokit és a mogyorót.

Sütőpapírral bélelt loaf-formába öntjük a massza felét, hosszában a közepére helyezzük a hosszú hengerré formázott marcipánt, majd elfedjük a maradék masszával.180 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt készre sütjük. 

A formából kivéve megkenjük kevés olvasztott vajjal, majd vastagon megszórjuk porcukorral. HA kihűlt, akkor lehet ilyen szépen szeletelni:

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

És mindenképp kövess Instagramon is, ott folyamatos a tartalom! :)