Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


Epres fehércsokis torta

2018. május 29. - HZsuzsi84

Az idei Segítsütis felajánlásom volt ez a torta, és mivel megtörtént a licitnyertesnek az átadás (ezúton is köszönöm Andreának!), íme hozom a receptet is. Még tombol az eperszezon, érdemes kihasználni!  Könnyű mandulás piskóta, lágy krém, friss eper. Kell ennél több? :) 

Tovább

Narancsos mogyorós karácsonyi torta

  Ez a torta nem csak egy szülinapra tökéletes, hanem a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. Előre elkészíthető desszert, amivel feltehetjük az i-re a pontot a karácsonyi vacsora végén. Lágy mogyorós piskóta, könnyű, nem gejl, narancsos krém, némi  ünnepi dekoráció. Mi kell még? :)…

Tovább

Fahéjas-cukros mandula

ellenállhatatlan karácsonyi nasi

Fotó: Puskás Nóri   Fahéjas illatfelhőbe burkolja a karácsonyi vásárokat, a ropogós cukros-fahéjas bundában bújó pirított mandula. Szerintem nem létezik ennél finomabb téli nasi. Elkészíteni pofon egyszerű, mindössze néhány percet vesz igénybe. És ez sajnos az elfogyasztására is igaz. Nem lehet…

Tovább

Cappucino torta

a Segítsütis tortám receptje

Az idei Segítsütis felajánlásom volt ez a habkönnyű cappucino torta. Végre megörtént az átadás, így ahogy ígértem jön a recept is.  A kakaós-diós picit kávés piskótalapok közt, egy kávés fehércsokis mascarponés hab figyel, ami nem túl édes, nem túl kávés, viszont könnyű, légies. Pont, mint egy…

Tovább

Mogyorós-csokis-banános fonat

Házi leveles tésztát gyúrni nagyon menő dolog, és isteni finom is, de kétségkívül elég macerás. Ha egy gyors finomságra vágyom, akkor nem riadok vissza a bolti leveles tésztától sem. Most egy mogyorós-csokis-banános fonatot készítettem, ami akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét. A töltelék…

Tovább

Segítsüti 2017, tavasz

Habkönnyű cappucino torta

Idén is örömmel veszek részt a Segítsüti jótékonysági kezdeményezésben, ahol szokás szerint 30, gasztrobloggerek által felajánlott, süteményre lehet licitálni, március 20. és 23. között. A befolyt összeget 100%-ban jótékony célra fordítják.  Idei támogatottunk a Bátor Tábor, akik terápiás táborokat…

Tovább

Somlói torta

a klasszikus desszert luxus kivitelben

A tavalyi Segítsütis tortám receptjével még adós vagyok, és mivel két hét és itt az idei licit, ideje pótolnom a mulasztást. Csak a képek láttán annyian kérték el a receptet, hogy eséllyel pályázhat a legnépszerűbb receptem címre. Én nagyon szeretem a somlóit, de csakis az igazit. A bolti piskóta…

Tovább

Egy krém, két süti

narancsos mascarponekrémmel töltött piskótatekercs és torta

Narancsos mascarponés krém egy ünnepi kakaós-mandulás piskótatekercsben és egy mogyorós-csokis tortában. Nem csak karácsonykor és nem csak Marci névnapján, tuti a siker bármikor! Mindkét változat könnyű, habos, ráadásul gluténmentes! 

Tovább

Brownie karácsonyfa

egy egyszerű brownie karácsonyi kivitelben

A brownie karácsonyfa műfaját nem én találtam fel (sajnos, mert elég jó ötlet) :) évek óta tele van vele az internet. Számos külföldi oldalon láttam már a kis háromszögekre vágott, karácsonyfának öltöztetett browniekat. Magyarországon először Vrábel Krisztánál.   De annyira tetszik, hogy évek óta…

Tovább

Marcipános csokihab

Egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, mégis nagyon finom desszert ötletet mutatok, ami akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét, de egy borongós őszi/téli estét is ér feldobni vele bármikor. Fűszeres spekulatius keksz (vagy mézeskalács), marcipános csokihab, tejszínhab és gránátalma alkotják a…

Tovább