Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


Epres fehércsokis torta

2018. május 29. - HZsuzsi84

Az idei Segítsütis felajánlásom volt ez a torta, és mivel megtörtént a licitnyertesnek az átadás (ezúton is köszönöm Andreának!), íme hozom a receptet is. Még tombol az eperszezon, érdemes kihasználni!  Könnyű mandulás piskóta, lágy krém, friss eper. Kell ennél több? :) 

Tovább

Segítsüti 2018, tavasz

Epres fehércsokis torta

Itt a tavasz, itt a Segítsüti! Idén is örömmel veszek részt a Segítsüti jótékonysági kezdeményezésben, ahol szokás szerint 30, gasztrobloggerek által felajánlott, süteményre lehet licitálni, most április 17. és 20. között. A befolyt összeget 100%-ban jótékony célra fordítják.  Idén a Szent Márton…

Tovább

Epres citromos fehércsokihabos torta

Marci 6. szülinapjára eddig 4 tortát készítettem (az oviba, itthonra, és két családi ünneplése), és a zsúrja még hátra van. :) Mindig konkrét elképzelései vannak, hogy milyen tortát szeretne, és sosem ugyanazt kéri. Én meg igyekszem teljesíteni a kívánságát. Idén azt mondta, hogy sok eper, és kevés…

Tovább

Epres-citromos pavlova

desszertálom

Én határozottan azon az állásponton vagyok, hogy a szemet is etetjük, nem csak a szánkat. Ez a desszerteknél pláne igaz. Ha egy desszert amellett, hogy finom, még szép is, akkor dupla siker. A pavlova egy hálás desszert, nem kell hozzá nagy kézügyesség, hogy gyönyörség készüljön belőle.  Az alapja…

Tovább

Epres túrótorta

Marci 5. szülinapjának 2. tortája

A nagyobbik fiam múlt hét vasárnap volt 5 éves. Pénteken zsúrt tartottunk neki, szombat-vasárnap a családjainkkal ünnepeltük, hétfőn meg az oviban. Szóval 4 nap alatt 4 tortát sütöttem neki. És a 4 torta 4 különböző volt. Ez volt a 2. számú.  Szerencsére egyáltalán nem…

Tovább

Epres-rebarbarás pite

az eper-rebarbara örök szerelem megtestesülése

Nagyon szeretem a pitéket, és nagyon szeretem az eper-rebarbara párosát. Azt hiszem így az epres-rebarbarás pite nálam benne van a top5 sütiben.  A pite elkészítése nagyon hasonlít az éppen fél évvel ezelőtti almás-szilvás rácsos pitémhez, ugyanaz az omlós tészta, csak most nem csináltam rácsosan,…

Tovább

Epres-rebarbarás "cheesecake"

Ropogós vajas kekszmorzsa, édes sajtkrém és savanykás-édes illatos gyümölcsréteg, ilyen lehetne akár egy tökéletes cheesecake, ami most sütés nélkül készül, pohárban tálalva. Nagyon egyszerű, isteni finom, bódító édesség! Arról nem is beszélve, hogy csodaszép!  Ezt ma…

Tovább

Epres-citromkrémes-mascarponés torta

a másodszülöttem 2 éves lett

Ezt a szépséges tortát készítettem Húsvétkor a 2 éves kis Beni szülinapjára. Ünnepi, tavaszi, friss, üde, citromos-epres-csokis.  A recepttel még adós vagyok, de mivel az eperszezon még csak most jön, nincs késő! Már csak apropót kell találnotok hozzá, hogy…

Tovább

2 kedvenc pohárkrém: málnás-citromos trifle és epres-vaníliás mascarpone hab

benne lemon curd recepttel!

Az ilyen típusú desszertek a kedvenceim. Gyorsan elkészülnek, pofon egyszerűek, és izgalmasak, van benne minden: lágy krém, savanykás gyümölcs, édes piskóta (esetleg vmi alkohollal meglocsolva) ropogós mag, csokireszelék. Ízek, textúrák, színek. Az egyik még hirtelen betoppanó…

Tovább