Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!


Nyárbúcsúztató saláta sült padlizsánnal

2018. október 17. - HZsuzsi84

Nyári színek, nyári ízek, de mégis az ősz beköszöntével is jólesik ez a saláta, mert a sült padlizsántól olyan cuccosabb az egész.  Ebédre, amikor csak magamnak kell kaját prezentálni, ilyen egyszerű dolgokat szoktam összedobni. Pár perc meló és megvan a napközbeni energialöket. Én csak pirítóssal…

Tovább

Mascarponéval sült csirkemell

cukkinis sült krumplival

Nem először írok arról, hogy lehet igazán szaftossá és élvezhetővé tenni egy csirkemellet. Egy semleges ízű, száraz húsról van szó, amit mégis gyakran használok, mert a gyerekek szeretik (bárhogy) és ezerféle képpen variálható, gyorsan elkészül és olcsó is.  A…

Tovább

Egy kis nyár az őszben: paradicsomos-zellerszáras-olívás csirke

Vannak olyan tipikus nyári íz-párosítások. A paradicsom a zellerszárral és az olajbogyóval szerintem ilyen. A nyarat idézi még 5 fokban is. Persze legyen meg az ételek szezonalitása, de én szeretek az ősszel/télen fellelhető alapanyagokból is nyári ízeket varázsolni, mert…

Tovább