Akármennyire is tudom, hogy a reggelizés a nap legfontosabb étkezése, hétköznap nem vagyok olyan jó benne. Viszont ha ilyen isteni ropogós granola lapul a csatos üvegben itthon, akkor alig várom már, hogy reggel legyen és egy pohár joghurttal és friss gyümölccsel lerétegezve elfogyasszam a világ legfinomabb egészséges reggelijét. Isteni finom, mégsem agyoncukrozott bolti változat. Szerintem ennél jobb müzli nincs a világon. 

Hozzávalók a magos granolához (kb. 800 g lesz belőle) 

• 350 g zabpehely (bio boltokban lehet kapni garantáltan gluténmentes, gluténnal nem szennyezett zabpelyhet, akkor gluténmentes lesz az egész keverék) 
• 250 g olajos mag vegyesen (én törökmogyorót, napraforgót, mandulát és tökmagot használtam, de lehet bármi mást: diót, kesudiót, földimogyorót, pekándiót, pisztáciát, bármit)
• 150 g méz
• 50 ml napraforgóolaj
• 50 ml 100% almalé
• 1 mk só
• 1 mk fahéj
• + 50 g kókuszreszelék vagy kókuszchips
• + 40 g natúr kukoricapehely, vagy bármilyen puffasztott gabona (ezeket nem kell pirítani)

A zabpelyhet és a választott magokat összekeverjük a sóval és a fahéjjal. A mézet, az olajat és az almalevet összemelegítjük, majd ráöntjük a száraz keverékre. Alaposan átkeverjük, majd sütőpapírral borított tepsire terítjük. 160 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Nem szabad magára hagyni, kb. 5 percenként alaposan át kell keverni, csak úgy tud egyenletesen pirulni. Az utolsó 5 perc előtt rászórjuk a kókuszt is, az nagyon gyorsan pirul, így nem kell neki sok idő. 

Ha elkészült megvárjuk, hogy kihűljön, majd hozzákeverjük a kukoricapelyhet is és jól záródó üvegbe töltjük (a szabad levegőn magába szívja a levegő nedvességtartalmát és elveszti ropogósságát, így mindenképp zárt dobozban/üvegben kell tárolni). 

Natúr joghurttal és friss gyümölccsel, esetleg egy pici mézzel meglocsolva tálaljuk. De szárazon ropogtatva is isteni csemege.  

Hozzávalók az aszalt gyümölcsös granolához (jó nagy adag, 1 kg lesz belőle) 

• 500 g zabpehely
• 150 g méz
• 50 ml napraforgóolaj
• 50 ml 100% almalé
• 1 tk só
• 1 tk fahéj
• + 100 g mazsola
• + 100 g aszalt áfonya
• + 100 g aszalt sárgabarack apró kockákra vágva
• + 25 g almaszirom összetörve
• + 50 g kókuszreszelék vagy kókuszchips
• + 50 g natúr kukoricapehely

Az elkészítés hasonló, mint a magos verzióé, a zabpelyhet pirítjuk a mézes keverékkel, utolsó 5 percben hozzáadva a kókuszt, majd ha kihűlt hozzákeverjük az aszalt gyümölcsöket és a kukoricapelyhet. 

Természetesen lehet vegyesen csinálni magos és gyümölcsös verziót is. Variáljátok ízlésetek szerint. A képen látható a magos változat mazsolával (és épp kukoricapehely nélkül). 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj!