Ha hirtelen nasi/uzsi/reggeli/vendégváró vagy kb. akármi kell, bolti leveles tésztához nyúlni mindig gyors megoldás. 

Kitaláljuk és fél óra múlva már ehetjük is a frissen sült túrós táskát. Míg a sütő bemelegszik, összekeverjük a tölteléket és pikkpakk kész is. 

Hozzávalók 8 darabhoz:

• 1 csomag leveles tészta
• 250 g félzsíros túró (én a krémesebb fajtát szeretem használni)
• 70 g tejföl
• 3 ek porcukor (+ a szóráshoz)
• fél vaníliarúd
• 2 csapott ek búzadara
• 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 1 tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A leveles tésztát 8 egyenlő (nagyjából) négyzet alakú darabra vágjuk, a négyzetek közepébe kanalazzuk a tölteléket.

A tészta négy csücskét középre hajtjuk, összenyomkodjuk a sarkokat, így megformázzuk a batyukat. Villával felvert tojással megkenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha langyosra hűlt, meghintjük porcukorral.