Egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, mégis nagyon finom desszert ötletet mutatok, ami akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét, de egy borongós őszi/téli estét is ér feldobni vele bármikor. Fűszeres spekulatius keksz (vagy mézeskalács), marcipános csokihab, tejszínhab és gránátalma alkotják a…

Marci 6. szülinapjára eddig 4 tortát készítettem (az oviba, itthonra, és két családi ünneplése), és a zsúrja még hátra van. :) Mindig konkrét elképzelései vannak, hogy milyen tortát szeretne, és sosem ugyanazt kéri. Én meg igyekszem teljesíteni a kívánságát. Idén azt mondta, hogy sok eper, és kevés…

Én határozottan azon az állásponton vagyok, hogy a szemet is etetjük, nem csak a szánkat. Ez a desszerteknél pláne igaz. Ha egy desszert amellett, hogy finom, még szép is, akkor dupla siker. A pavlova egy hálás desszert, nem kell hozzá nagy kézügyesség, hogy gyönyörség készüljön belőle.  Az alapja…

A klasszikus kakaóporral megszórt, meleg tejberizsért nem rajongok különösebben. De egy könnyű, légies hideg gyümölcsrizs (szigorúan kakaópor nélkül, legalábbis nekem) már más kategória.  Az alapja ugyanúgy egy tejberizs, csak meg kell várni, hogy kihűljon, majd tejszínhabbal fellazítani és…

Bár múlt héten vége lett a Wimbledonnak (ahol tradicionális "büfé kajának" számít a tejszínhab és az eper párosa), és már eperszezon sincs, de az angolok klasszikus desszertje az eton mess: a tejszínhab+eper+habcsók trió málnával is tökéletes finomság. Ha a habcsókot előre megcsináljuk, akkor egy…

Ez a recept már nem fért bele a karácsonyi posztokba, pedig remek karácsonyi ajándék lett belőle. De mivel Bailey's-t egyáltalán nem csak karácsonykor lehet inni, így mindenképp meg akartam veletek osztani ezt az ötletet. Remek vendégváró welcome drink, szuper gasztroajándék vagy…