Először is nagyon boldog új évet kívánok nektek! Remélem senkinek nem kavarok be az újévi fogadalmába ezzel az ötlettel :) 

Egy pofon egyszerű, mégis nagyon látványos dolgot mutatok. A karácsonyi ajándékba gyártott házi csoki táblák mellett készült pár színes csokinyalóka is, amivel minden gyerek levehető a lábáról. Kezdődik a farsangi időszak, gyerekeknek farsangi buliba csináljatok ilyen látványos finomságot! Ez persze csak egy alapötlet, variáljátok fantáziátok és ízlésetek szerint. 

Hozzávalók: 

• fehércsokoládé
• étcsokoládé (de persze tejcsokival is simán működik) 
• színes gabonagolyók (nem cukorgyöngy, mert az elrághatatlanul kemény), vagy bármilyen rászórható dísz: aszalt, kandírozott vagy liofilizált gyümölcs, drazsé, stb. 
• eszközök: hurkapálca/nyalókapálca, sütőpapír, cukorhőmérő, csomagoláshoz celofán 

Az elkészítésnek egyetlen macerásabb része: a csoki temperálása. Ha csak simán megolvasztjuk és visszadermesztjük a csokit, akkor megváltozik a szerkezete és nem lesz szép fényes roppanós. Kicsapódik és fehér foltos lesz, beleolvad azonnal a kezünkbe ha hozzáérünk. Szóval ezt nem érdemes lespórolni, de nem ördöngősség. 

A választott csoki kétharmadát gőz fölött felolvasztjuk (vigyázva, hogy az edény ne lógjon bele a vízbe, tényleg csak a gőz érje) majd a csoki maradék egyharmadát apróra vágva hozzáadjuk így visszahűtjük az egészet az ideális munkahőmérsékletre, ami étcsoki esetén 31-32 fok, tej- és fehércsoki esetén 29-30 fok. Ezt egy cukorhőmérővel, vagy maghőmérővel tudjuk ellenőrizni.  

A temperált csokiból kiskanál segítségével sütőpapírra kis köröket formázunk, majd belenyomjuk a pálcikát, ami körül érdemes még egy kis csokit csorgatni rá, hogy biztosan megtartsa majd. Míg olvadt a csoki megszórjuk a kiválasztott dísszel és hűvös helyen megdermesztjük. Majd óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról. Ellentétes színű csokival akár a másik oldalát is díszíthetjük: én a fehércsokira étcsoki csíkokat húztam még. Vagy celofánba csomagoljuk, vagy pohárba állítjuk őket. Óvatosan, mert könnyen törik. 

A táblás verziónál az egyik oldalt Mamintiart  féle egyedi sablonnal díszítettem (pöttyös mintával), majd vegyes csokis gabonagolyókkal szórtam meg. Még mielőtt teljesen megdermedt volna feldaraboltam, hogy ne repedezzen.