Nagy keksz-rajongó vagyok, így viszonylag gyakran töltik meg különböző házi kekszek a konyhában lévő kekszes üveget. Ez általában néhány nap alatt kiürül persze, de az a szerencse, hogy kekszet sütni se nem bonyolult, se nem időigényes dolog. 

A mogyoróvaj magában számomra ehetetlenül tömős és gejl (van aki simán kanalazza magában ;)), de egy omlós kekszbe sütve elképesztően finom, omlósabb lesz a végeredmény mint bármi, igazán addiktív cucc.

 Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

• 100 g liszt
• 60 g zabliszt
• 1 mk sütőpor
• 1 mk szódabikarbóna
• 100 g vaj
• 160 g nádcukor
• 140 g mogyoróvaj
• 1 tojás
• 1 tk vaníliakivonat

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A puha vajat, a mogyoróvajat, a vaníliát és a cukrot robotgéppel kihabosítjuk, majd beleütük a tojást és azzal is kikeverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk és összegyúrjuk. A masszából diónyi golyókat formázunk és sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, egy nedves villának a lapjával csíkot nyomunk bele és picit ellapítjuk. 175 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a tepsin hagyjuk kihűlni. 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

És mindenképp kövess Instagramon is, ott folyamatos a tartalom! :)