Nálunk senki nem szereti az érett banánt magában, ha már sötétebb sárga a héja, akkor már nem igazán fogy el, ha megbarnul, akkor meg pláne az alternatív felhasználás lesz a sorsa. Smoothieba, turmixba tökéletes, a banánkenyér is jó alternatíva, de azért senki sem rajong nálunk.

Viszont az amerikai palacsintának álcázott banános zabpalcsinta az nyerő dolog! :)

Ha valaki egészséges nasira vágyna, akkor is nagyon tudom ajánlani, gyakorlatilag mindenmentes (legalábbis tej- és gluténmentes) és percek alatt kész van. 

Hozzávalók 12-14 darabhoz:

• 1 tojás
• 25 g nádcukor
• 1 érett banán (kb. 100 g)
• 60 g zabliszt
• 50 g darált mandula
• 50 ml mandulatej (vagy bármilyen növényi tej)
• 1 ek olaj
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 mk őrölt fahéj

a tálaláshoz: étcsoki, pirított mogyoró 

A tojást és a cukrot robotgéppel kicsit kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a villával összenyomkodott érett banánt. Az összes többi hozzávalóval együtt masszát keverünk belőle.

(Egy mokkáskanálnyi sütőport is lehet keverni bele, nekem pont elfogyott itthon )

Olajjal kikent serpenyőben mini palacsintákat sütünk belőle. Ha elkezd buboréskodni a felszíne, akkor kell megfordítani. 

Olvasztott csokit pici növényi tejjel higítottam és azzal locsoltam meg, pirított mogyort szórtam a tetejére. 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

És mindenképp kövess Instagramon is, ott folyamatos a tartalom! :)