Kívül szilárd, belül folyós, csokibomba a legjobb fajtából! 

Éttermek étlapján is gyakran találkozunk ezzel a szuper desszerttel, szerintem én már kb. mindenkinek csináltam ilyet, aki valaha jött hozzánk vendégségbe (akinek nem, nyugodtan reklamáljon!)

Pillanatok alatt összedobható, szinte mindig van otthon hozzá minden, és ha az egyetlen buktatóját, a megfelelő sütési időt és hőmérsékletet kitapasztaljuk, akkor elronthatatlan is. Ha elhangzik a "nincs itthon valami finomság?" klasszikus kérdés, akkor ezt még akár este 9-kor is hajlandó vagyok összedobni, na szerintetek akkor mennyire finom? :)

Előre bocsátom, hogy nem vagyok egy Valentin nap mániás, sőt, talán még soha életemben nem vettem Valentin napra senkinek semmit, de egy szív alakú sütit sütni, az más, az cuki dolog, február 14-e előtt is és után is, nem csak aznap. 

A klasszikus mignonok általában gejl vajas krémmel készülnek, amit én ki nem állhatok, így az én verziómban főzött vanília- és csokikrém került a szív alakúra sütött piskóta lapjai közé, a bevonat cukormáz, mi más. Könnyű lett és nagyon finom, és nem utolsó sorban szép :)

Ez a recept már nem fért bele a karácsonyi posztokba, pedig remek karácsonyi ajándék lett belőle. De mivel Bailey's-t egyáltalán nem csak karácsonykor lehet inni, így mindenképp meg akartam veletek osztani ezt az ötletet. Remek vendégváró welcome drink, szuper gasztroajándék vagy szexi Valentin napi meglepetés lehet belőle :) Az elkészítése nagyon egyszerű, én karácsonykor nagyüzemben nyomtam. Elő a szekrényben lapuló whisky-kkel (nem kell hozzá a 12 éves Chivas Regal)

Valahogy sosem értettem az üveges szószok létjogosultságát, "csak adj hozzá egy kis húst, meg ananászt" és már kész is a csodás fogás, mint a mesebeli kőleves, csak a lényegi hozzávalókat kell beletenni. :) És lehet, hogy sokan azt hiszik időt takarítanak meg a bolti késztermékek vásárlásával, de pl. ennek a kínai édes-savanyú csirkének a mártását épp annyi időbe telik összedobni, míg megfő a rizs hozzá, nem érdemes üveges verziót használni helyette. Egyszerű, olcsóbb, finomabb, és nem utolsó sorban tudjuk mi kerül bele. 

A tiramisu klasszikus változata is világbajnok dolog szerintem, de ha halmozni szeretnétek az élvezeteket, akkor keverjetek finomra tört mogyorógrillázst a lágy mascarponés tojáshabba és a babapiskótát sima kávé helyett mogyorós kávéba mártogassátok, vagy mogyorólikőrrel ízesített feketébe. Ígérem, nem fogjátok megbánni!

Nekem már nagyon hiányoznak a tavaszi/nyári színek, ízek. Ebben a levesben alig van friss hozzávaló (nyugi, a csirke friss volt, csak friss zöldség nem sok van benne), és a színvilága sem annyira változatos (minden zöld és sárga benne) mégis annyira élővé válnak az ízek a chilitől és a limetól, hogy egészen felüdülhettek tőle még a borongós téli napokon is.  Ha a chilit csak utólag a tányérba rakjátok bele, akkor a gyerekeknek is nagy kedvence lesz: csirke-kukorica nyerő páros. 

A kuglóf az egyik legszebb süti. Csak szerintem az a sztereotípia járja, hogy kuglófot sütni bonyolult dolog. Nos szeretném ezzel a recepttel megcáfolni ezt, íme egy pofon egyszerű, gyorsan elkészíthető, elronthatatlan kuglóf recept. Egyszerű kevert tészta, benne sok túróval, nem száraz, a citromhéjtól illatos, de még azok is imádni szokták, akik egyébként nem szeretik a túrót, mert itt nem töltelékként szerepel, hanem a tésztát teszi ellenállhatatlanul szaftossá. Hétvégi reggelik/uzsonnák csodaszép eleme. Mert a kuglóf különben is annyira szép!

Egy tisztességes gasztroblogban kell lennie egy tisztességes burger receptnek. Ez következik most. Az én kedvenc hamburgerem kacsából készül, házi bucival, édes-savanyú-csípős mangóchutneyval, egy szelet cheddar sajttal és ropogós rukkola levelekkel. A kifinomultság még egy ilyen utcai kajában is megjelenhet, ez a burger ígérem fényévekre lesz a "Mcszokottól" ;)

Szeretem az olyan tésztaételeket, aminek a mártását annyi idő alatt el lehet készíteni, amíg megfő a tészta. Ez  épp olyan. És mivel gyakorlatilag minden, ami kell bele, szokott itthon lenni, így igazi "kamrakaja", egy fárasztó munkanap után is pár perc alatt összedobható. A színei, az ízei pedig a nyarat idézik, pedig alig van benne valami friss... 

Szeretem a linzer féle aprósütiket, de ez a keksz minden várakozásomat felülmúlta. Amit most elképzeltek, azt minimum szorozzátok meg kettővel. Omlós vaníliaszemektől illatos linzer, lágy édes tejkaramellakrémmel  összeragasztva. 

Évekkel ezelőtt volt egy projekt, Magyarországon élő külföldiekkel összeállítottak egy szakácskönyvet, ennek a perui fejezetében van ez a tradicionális dél-amerikai sütemény, az alfajores.