Marci 6. szülinapjára eddig 4 tortát készítettem (az oviba, itthonra, és két családi ünneplése), és a zsúrja még hátra van. :) Mindig konkrét elképzelései vannak, hogy milyen tortát szeretne, és sosem ugyanazt kéri. Én meg igyekszem teljesíteni a kívánságát. Idén azt mondta, hogy sok eper, és kevés…

A múlt heti Good Food magazinban volt egy hasonló saláta (lóbabbal azt hiszem). És bár szeretem a színes dolgokat, egészen le tud nyűgözni a zöld szín ezernyi árnyalata, nem csak a természetben, hanem a konyhában is.  Rögtön kedvet kaptam és elővettem mindent a hűtőből, ami zöld. Spárga…

Mielőtt mindenki értetlenül pisloga a képernyő előtt, hogy mit akarok egy n-edik spárgakrémleves recepttel a neten, leszögezném, hogy nem azért írom le, hogy én hogy csinálom, mert feltaláltam a spanyolviaszt, biztos mindenki csinált már spárgakrémlevest, csak szeretném hinteni a "tejszín nélküli"…

A klasszikus tiramisu az egyik kedvenc desszertem, pillanatok alatt össze lehet dobni, szinte mindig van hozzá minden otthon (legalábbis nálam), könnyű habos, kávés, mi kell még a boldogsághoz? Mivel most gluténmentes kivitelben szerettem volna, így a leggyorsabb babapiskótás verzió most  nem…

  A piskótatekercs egy nagyon gyorsan elkésztíhető, mégis elég látványos desszert. Ez egy glutén- és laktózmentes változat, amit a csoki glaze tesz igazán ünnepivé. Szülinapi torta helyett készült a sógoromnak. Pillanatok alatt elfogyott. A piskótában liszt helyett holland kakaópor van, és egy…

Akármennyire is tudom, hogy a reggelizés a nap legfontosabb étkezése, hétköznap nem vagyok olyan jó benne. Viszont ha ilyen isteni ropogós granola lapul a csatos üvegben itthon, akkor alig várom már, hogy reggel legyen és egy pohár joghurttal és friss gyümölccsel lerétegezve elfogyasszam a világ…

Ha valaki valamilyen ételallergiával küzd, akkor a környezete biztosan azt hiszi, hogy merő sanyarúság az élete, lemondás minden étkezés és biztosan nem eszik semmi finomat. De ha egy picit belemélyed az ember a témába, akkor hamar kiderül, hogy bizony lehet igazán finomakat enni, csak megfelelő…

Évek óta minden karácsony előtt nagy szaloncukor gyártásban vagyok. Egyrészt, mert imádom csinálni, másrészt, mert remek gasztro ajándék. Anyukám paleo diétája miatt, neki mindig csinálok cukormentes, igazi mandulából készülő marcipános szaloncukrot. Nagy sikere szokott lenni.…

A klasszikus kakaóporral megszórt, meleg tejberizsért nem rajongok különösebben. De egy könnyű, légies hideg gyümölcsrizs (szigorúan kakaópor nélkül, legalábbis nekem) már más kategória.  Az alapja ugyanúgy egy tejberizs, csak meg kell várni, hogy kihűljon, majd tejszínhabbal fellazítani és…

A sütőtökkrémleves az elmúlt években garantáltan a leggyakrabban posztolt őszi kaják egyike lett, és csak azért állok be a sorba én is és hozok egy újabb receptet, mert spontán ötlettől vezérelve olyan extra ízélményt sikerült összehoznom, hogy muszáj megosztanom…