Nagy keksz-rajongó vagyok, így viszonylag gyakran töltik meg különböző házi kekszek a konyhában lévő kekszes üveget. Ez általában néhány nap alatt kiürül persze, de az a szerencse, hogy kekszet sütni se nem bonyolult, se nem időigényes dolog.
A mogyoróvaj magában számomra ehetetlenül tömős és gejl…
A klasszikus kókusztekercs nem túl vajas, nem túl édes verziója, darált mogyoróval és igazi csokival dúsítva. Kókuszgolyó formázás helyett jóval energiatakarékosabb megoldás, és szerintem sokkal finomabb is ;)
A banánkenyér és a stollen szerelemgyereke, banán helyett megsült lepürésített sütőtökkel, a közepében marcipánnal. Szaftos, illatos, pihepuha, egy kávé, tea, vagy akár forralt bor mellé tökéletes adventi/karácsonyi süti.
Anyukámtól az esküvőmre kaptam egy kézzel írt szakácskönyvet, amibe összegyűjtött egy csomó családi receptet, azóta is ebbe körmölöm le azokat a recepteket, amit valakitől kaptam, kipróbáltam vagy kikísérleteztem (és mondjuk nem lett belőle azonnal blogposzt). Anyu egyik kolléganője sült túrótorta…
Talán már megszokhattátok, hogy karácsony környékén állandóan visszatérő témám az ehető ajándékok ötletei. Annyival fantáziadúsabb és kreatívabb, mint egy doboz bolti csoki!
Az olaszok kétszersült keksze a cantuccini, avagy biscotti (tényleg mi a különbség?) azért zseniális megoldás, mert…
Ez a torta nem csak egy szülinapra tökéletes, hanem a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. Előre elkészíthető desszert, amivel feltehetjük az i-re a pontot a karácsonyi vacsora végén. Lágy mogyorós piskóta, könnyű, nem gejl, narancsos krém, némi ünnepi dekoráció. Mi kell még? :)…
Tegnap délután egy Tante Fanny tésztás workshopon jártam, ahol karácsonyra készülvén néhány lelkes blogger alkothatta meg az ízlésének és éppen aktuális hangulatának megfelelő sütit. Én Mártival, a Mirelle konyhája bloggerével alkottam meg ezt az igazán jól sikerült rétest. Nagyképűen hangzik,…
Elővenni egy csomag babapiskótát és pikk-pakk összedobni egy tiramisut, vagy bármilyen pohárdesszertet, praktikus megoldás. Ha gluténmentesen szeretnénk készíteni ezeket, akkor két verzió van, vagy megvesszük a méregdrága gluténmentes babapiskótát, vagy megcsináljuk házilag. Én az utóbbira…
Hihetetlen, de igaz, ma van éppen 3 éve, hogy elindítottam a RozéKacsát. Azóta a hirtelen jött felindulásból már gyakorlatilag hivatás lett, az időm nagy részét a gasztronómia tölti ki.
A nyáron a gyerekek mellett nem sok időm maradt az új receptek írására, így ezennel, a blog szülinapján…
Házi leveles tésztát gyúrni nagyon menő dolog, és isteni finom is, de kétségkívül elég macerás. Ha egy gyors finomságra vágyom, akkor nem riadok vissza a bolti leveles tésztától sem. Most egy mogyorós-csokis-banános fonatot készítettem, ami akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét. A töltelék…