Hozzávalók 8-10 darabhoz:

A diós töltelékhez:

• 125 g darált dió
• 50 g cukor
• 125 ml tej
• 1 narancs
• 25 g mazsola
• 1 tk fahéj
• 2 ek rum

A csokiöntethez:

• 100 g étcsokoládé
• 4 ek cukor
• 1 ek vaníliakivonat
• 2 tk kakaópor
• 300 ml tej
• 2 tojássárgája
• 3 ek rum

A palacsintához:

• 2 tojás
• 200 g liszt
• 300 ml tej
• 300 ml szóda
• 1 csipet só
• 2 ek olaj

+olaj a palacsinta sütéséhez

+vaj a kész palacsinták lepirításához

+ pirított dió a tálaláshoz

A diós töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót és a rumot, pár perc alatt besűrítjük. Belereszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a fahéjat és a mazsolát.

A csokiöntethez a csokit és a tejet gőz fölött összeolvasztjuk, majd a tojássárgájákat hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk, és az összes többi hozzávalóval pár perc alatt összefőzzük.

A palacsintákat hagyományos módón megsütjük. Megtöltjük a diós töltelékkel, négyrét hajtjuk, majd kevés olvasztott vajon lepirítjük, a csokiöntettel meglocsolva, pirított dióval megszórva tálaljuk. 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát, hogy minden posztról elsőként értesülj! További képekért, meg gyere az Instagramra!