Kicsit magába szippantott a nyár vége. Még ki kell használni a jó időt, bepótolni egy csomó programot, amit beterveztünk a vakációra, de eddig nem került rá sor, szóval az utolsó hetek igen sűrűnek bizonyultak. Jövő héten már lesz ovi, minden vissza a régi kerékvágásba,…

A csirkecomb egy jolly joker alapanyag, bárhol hozzáférhető, olcsó, változatosan elkészíthető, gyakorlatilag mindenki szereti (a gyerekeim bármilyen formában megeszik!), szóval gyakran kerül nálunk az…

Régóta foglalkoztatott a csirke nuggets házi elkészítése. A gyerekek, amikor még nem rendelkeznek az összes fogukkal, akkor a hús rostjait nehezen rágják el, megrágás nélkül lenyelni a húst meg nem egészséges. A nuggets ugye nem darált húsból van, hanem a színhús van benne aprítógépben péppé zúzva,…

Mi most elszökünk egy picit a horvát tengerpartra, ahol reményeim szerint eszünk majd friss halakat, cserébe ti meg kaptok egy pisztrángos receptet. A pisztráng alig drágább mint a csirkemell (én a METRO-ban szoktam venni), pofon egyszerű elkészíteni és szerintem a legfinomabb…

Tegnap végre sikerült átadnom a tavaszi Segítsüti licitnyertesének a tortát. Nagy volt a sikere, igazán jó helyre került a torta is, és a Mónika által nagylelkűen felajánlott pénz is (a Borsószem Alapítványhoz).  Mostantól már a recept sem titok, akinek van egy kis ideje,…

Minden családban megvan a "főzős ember", nálunk gyerekkoromban nem a nagymamám, hanem az anyukám volt az, aki karácsonykor bejglit és zserbót sütött, aki nyáron lekvárt tett el, meg kovászos uborkát, és ő főzött a családi eseményeken is. A nagymamám csak úgy elfőzögetett…

A kánikulában az egyik legfontosabb, hogy sokat igyon az ember lánya (és gyerekei). Vízből nem könnyű 2-3 litert meginni, néha jól jön valami olyasmi is, aminek íze is van. Ígérem, ebből nem fog senkinek nehezére esni ledönteni néhány pohárral. Nagy rajongója vagyok a limonádé minden formájának, de…

Nyáron nem szeret az ember órákig a tűzhely mellett állni (van aki máskor sem), úgyhogy igazán jól jönnek a 30 perces fogások (és nem úgy mint Jamie-nél, hogy előtte fejen kell állni, hogy meglegyen minden fél óra alatt). Ez tényleg gyors lesz!  A saláta 3 fő részből áll:…

Bár múlt héten vége lett a Wimbledonnak (ahol tradicionális "büfé kajának" számít a tejszínhab és az eper párosa), és már eperszezon sincs, de az angolok klasszikus desszertje az eton mess: a tejszínhab+eper+habcsók trió málnával is tökéletes finomság. Ha a habcsókot előre megcsináljuk, akkor egy…

És ez nem csak az én tanácsom, hanem a tulajdonos motivációja is hasonló volt. Fél éve megnyílt Máriaremetén a Remetekert étterem. Hónapokon keresztül figyeltem, hogy mi készül azon a telken (a szemközti játszótérre jártunk a gyerekkel) és titkon drukkoltam, hogy valami…