A klasszikus pesto hozzávalói ugyebár: bazsalikom+fokhagyma+parmezán+fenyőmag+olívaolaj

De pestot gyakorlatilag bármilyen zöldfűszerből lehet csinálni, és a magokat is ízlés szerint lehet variálni benne. Tavasszal nagyon szeretem pl. a medvehagymásat, akkor fokhagyma nem kell bele, mert a medvehagyma levelének van egy fokhagymás csípőssége. De az olaszok pesto rossoja, a paradicsomos verzió is nagyon szuper tud lenni egy tésztán. Fenyőmag helyett mandulával, vagy dióval. Millió variáció van. 

Ha azonban a zöldfűszer egy részét valamilyen zöldséggel váltjuk ki, akkor még testesebb mártást kaphatunk, ami igazán gazdag feltéte lehet egy egyszerű tésztának. 

Bill Granger, ausztrál szakács (Bill, Sydney szakácsa) könyvében van egy spárgapesztós recept, amikor évekkel ezelőtt először kipróbáltam, teljesen rákattantam, minden évben emiatt várom legjobban a spárga szezon.

Az előfőzött spárgák csúcsát félreteszi, és a többi részéből pestot csinál, turmixgépben összezúzza, megy még bele: bébispenót, fokhagyma, parmezán, mandula, citromhéj, citromlé, só, bors és olívaolaj. Isteni finom. Csináltam idén is, de egyrészt nem fényképeztem le, másrészt a spárgaszezon is a végét járja. De ha még találtok, próbáljátok ki!!! 

Zsenge zöldborsó viszont van, így jöjjön ez.

Minden családban vannak olyan receptek, amik generációról generációra öröklődnek tovább. Persze nem csak a különlegessége miatt lehet ez így, hanem mondjuk mert egy jeles eseményhez kötődnek. Anyukámtól nászajándékba kaptam egy kézzel írt szakácskönyvet, amiben a desszerteknél az első számú recept volt ez a főzött csokoládékrém azzal a megjegyzéssel: "hogy ne legyen szülinap csokitorta nélkül". Még csak 7 éve volt, de ez az oldal már rongyos... (pedig már fejből fújom a receptet :))

Gyerekkorunkban minden szülinapunkon ez volt "A" torta. Lágy főzött csokikrém, (nem tömős vajas krém!!!), puha piskóta, tetején tejszínhab, isteni finom! Még a blog előtt is sokan elkérték már a receptjét, szóval hintem az igét már régóta :) Na de most közzé teszem itt is. Mert megérdemli :)

A képen épp a nővéremmel vagyok a 4. szülinapomon :) Késsel-villával tolom a csoki tortát :)

A férjemnek is nagy kedvence. Múlt héten az ő szülinapjára gluténmentes piskótával csináltam (sima liszt helyett rizsliszttel, tökéletes!). 

Egy meleg nyári napon nincs is jobb egy hideg meggylevesnél. Nyilván, ahány ház annyi szokás, ami miatt én mégis megosztom a meggyleves receptemet, az az, hogy pár éve kitaláltam egy kis csavart, amitől szerintem mindent ver ez a verzió (hangsúlyozom, az én ízlésem szerint, ettől még simán lehet nektek a nagyi féle meggyleves a 'best of'). 

Az ilyen ételeket alapvetően érzésre szoktam csinálni, de most direkt mindent lemértem és feljegyeztem, hogy meg tudjam osztani és a kezdők se legyenek bajban a mennyiségekkel. 

Van aki magozza a meggyet, van aki magosan főzi bele a levesbe, szerintem érdemes kimagozni, nem csak azért, mert sokkal kulturáltabban lehet fogyasztani (és gyerekbarátabb is), hanem mert sokkal szebb lesz a színe a lének, és az íze is intenzívebbé válik. 

Lehet csinálni tejföllel, vagy tejszínnel, de paleo verzióban akár kókusztejjel is, sűríteni én sosem liszttel szoktam, hanem keményítővel, egészségesebb is, és sokkal selymesebb lesz az állaga. 

Amivel szerintem el lehet rontani egy meggylevest:

• ha nem friss meggyből csináljuk
• ha túl édes
• ha túlfőzzük és a meggyszemek felismerhetetlenre főnek
• ha nem hidegen fogyasztjuk

Na és az említett csavar: a meggy 70%-át főzöm csak bele a levesbe, a 30%-át meg nyersen leturmixolom és a kész leveshez adom (azzal már nem főzöm), ettől csodálatos színe lesz és olyan intenzíven meggyízű, hogy őrület. Próbáljátok ki! 

A héten elkezdődött a nyári szünet, a nagyobbik gyerkőc sincs oviban, 2,5 hónapig itthon boldogítjuk egymást hármasban. Sokszor kérdezik tőlem, hogy mikor/hogy főzök 2 gyerek mellett. Én egyébként simán főzök mellettük/velük, de a délelőttöt szeretem aktívan tölteni a gyerekekkel, és nem a konyhában. Viszont ha nincs ovi, akkor mégiscsak két gyereknek kell ebédet produkálnom minden nap (hármunknak már nem mindig elég az előző esti maradék), így előnyben részesítem az olyan kajákat, amik minimális munkával maguktól elkészülnek és akkor mehet a játék. Ez a sült csirkecomb ilyen, Semmi nagy kunszt nincs benne, 5 perc meló míg a zöldségeket megpucoljuk és ráfektetjük a combokat, fűszerezés, egy kis fehérbor és mehet is a sütőbe. És a gyerekek is imádják. Köretnek a vele sült zöldségeken kívül bármi más is lehet: friss saláta, sült krumpli, rizs, én most kuszkuszt csináltam mellé, de csak egy friss bagettel is csodás (lehet tunkolni az isteni pecsenyeszaftot). (Kuszkusz nélkül paleo fogás.)

Hozzávalók: 

• fejenként 1 csirkecomb
• 2 szál répa
• 2 szál zellerszár
• 1 fej fokhagyma
• 1 pohár száraz fehérbor
• só, bors
• 4 kakukkfű ág, 2 rozmaring ág 
• kuszkusz
• 1 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• fél citrom leve
• olívaolaj

A répákat meghámozzuk és hosszában elfelezzük (ha nagyon vastagak akkor negyedeljük), a zellerszárakat megmossuk és elfelezzük, egy sütőedény aljára fektetjük a zöldségeket (akár fehérrépa is mehet közéjük, nekem most nem volt itthon), rádobálunk néhány fokhagyma gerezdet héjastul, majd a zöldfűszereket, kicsit megsózzuk. A csirkecombok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk (én citromos borsot használtam) majd a zöldségágyra fektetjük, köré szórjuk a maradék fokhagymát és aláöntjük a bort. 200 fokra előmelegített sütőben, alufóliával lefedve 1 órán át sütjük, majd még takarás nélkül 10 percig pirítjuk, hogy szép aranyszínű legyen.

A kuszkuszt kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük és pár percig állni hagyjuk, egy paradicsomot kibelezünk (a nedves magos állományra nincs szükség) és a húsát apró kockákra vágjuk, egy szál felkarikázott újhagymával és sok apróra vágott petrezselyemmel a kuszkuszhoz keverjük, sózzuk, borsozzuk, ráfacsarjuk fél citrom levét és egy kis olívaolajat locsolunk rá. 

micsoda paparazzi fotó :) sikerült lekapnom, ahogy egy mentő és egy tűzoltó autó összeütközik :)

A combokat és a zöldségeket egy nagy tálra szedjük, a visszamaradt szaftot egy kis lábosba szűrjük, beforraljuk, majd beledobunk egy darabka vajat, hogy kicsit krémesebb legyen. A húst a zöldségekkel és a pecsenyeszafttal együtt tálaljuk. 

Van jó pár olasz(nak mondott) étterem Budapesten. Ugyebár a leggagyibb pizzériák is hangzatos olasz nevet viselnek és akkor már azt hiheti az ember, hogy ott valami autentikus itáliaival fog találkozni. Nem rég egy eldugott kis étteremben voltam a belvárosban, ami a világ bármely pontján megállná a helyét. És nem folynak a csapból, pedig folyhatnának.  A tulajdonos a séf, aki a lelke ennek a kis helynek, és még csak nem is celeb. Ő Graziano Cattaneo és a Krizia Étterem. 10/9 Aki nem hiszi, járjon utána! :)

Egy házi tészta készítő esten vettem részt, ahol mi is kipróbálhattuk a kézzel készített házi durumtésztát, úgy ahogy a dél-itáliai nénik csinálják. Víz és durumliszt, semmi más. Se tojás, se olívaolaj, se só, semmi nincs a tésztában. Graziano pillanatok alatt gyúrt tökéletes állagú tésztát a két hozzávalóból, aztán  különböző formájú tészták elkészítését megmutatta. Mindezt családiasan, kedvesen, vidáman, szerényen. Nem olyan volt, mintha egy mesterséf tartana bemutatót, hanem mintha csak becsöppentünk volna a konyhájába és egy pohár bor mellett mesélt és közben tette a dolgát. 

A képen a cavatelli tészta látható (az előtérben lévő darabot én csináltam :)). 

Antipasti gyanánt egy citromos lazactatárral (Tartare di tonno al limone) melegítettünk be. Aki a nyers hal gondolatától megijed, az ezt kóstolja meg és garantálom rászokik. Reggelig bírtam volna enni... rajta fava babbal, kapribogyóval, nyers spárgakarikákkal, citrusosan, húúú még most is érzem az ízét a számban. Az ehető virágok díszítésként meg élővé tették az egész kompozíciót. 

Majd ezt követte a primi piatti, azaz az első főétel, ami az általunk (is) készített cavatelli tésztából készült: házi durum tészta tengeri süllővel (Cavatelli fatti in casa con branzino pomodoro secchi e mollica).

A tökéletesre készült süllő a pikáns paradicsomos mártásban, ropogós morzsával a tetején olyan könnyű fogás volt, hogy szinte hihetetlen, hogy ez egy tészta étel. Nem egy nehéz mártásban tocsogó tészta, hanem egy friss, üde, nyári fogás. A tengerparton éreztem magam annak ellenére, hogy egy hűvös budapesti estén egy alagsori étteremben ültem. 

Folytattuk a secondi piattival, azaz a második főétellel, ami egy csőben sült aranydurbincs volt spárgával  (Filetto di orata gratinato agli asparagi);sült újburgonyával. 

Egy Amalfi parti édességgel zártuk az estet, eperszezonban mi más lett volna... 

Könnyű citromos hab és friss eperszeletek, ez nekem elég is lett volna. Alatta egy citromos piskóta bújt meg, ami nekem picit száraz volt. El tudtam volna képzelni mondjuk a krémet, az epret némi morzsával egy pohárdesszertnek inkább, de az íze nem volt rossz.  

Egy szó mint száz, ha igazán olaszra vágytok, akkor ki ne hagyjátok a Kriziát. Autentikus, hangulatos, profi, megfizethető. 

Ha tetszett a poszt, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss bejegyzésről elsőként értesülj! 

A nagyobbik fiam múlt hét vasárnap volt 5 éves. Pénteken zsúrt tartottunk neki, szombat-vasárnap a családjainkkal ünnepeltük, hétfőn meg az oviban. Szóval 4 nap alatt 4 tortát sütöttem neki. És a 4 torta 4 különböző volt. Ez volt a 2. számú.  Szerencsére egyáltalán nem beszűkült a fiatalember ízlése, mindig más kívánsága van, méghozzá elég konkrét. :) 

Ami mindig "elvárás": kevés tészta, sok krém. Így esett a választás egy anyukámtól tanult epres túrótortára. Anyu sima piskóta alappal csinálta ezt régen, én most egy mandulás-kókuszos tésztát sütöttem hozzá (hogy gluténmentes legyen). Hát másnapra is kellett egy tortát sütnöm, ugyanis egy morzsa sem maradt belőle :)

Jamie Oliver egyik szakácskönyvében van egy saláta recept, amiben nyers cukkini szalagok vannak: sárga és zöld cukkini vegyesen zöldséghámozóval vékony csíkokra vágva, egy chilis-limeos-olívaolajos öntettel nyakon öntve, isteni finom. Ha az uborkát simán esszük nyersen, akkor a cukkinit miért ne ennénk? Majdnem ugyanaz. Ehhez mindenképp minél zsengébb cukkinit érdemes használni, a nagyobb daraboknak már vastag a szivacsos állománya a magok körül, az kevésbé finom. 

Mivel az erkélyen  a fűszernövények mellett cukkinit is termesztünk, így az idei első sárga cukkini termésből egy csodaszép színes friss ropogós saláta lett. Az első szüret eredménye még igen csak kicsi darab volt, de olyan zsenge, hogy bűn lett volna bármilyen hőkezelésnek kitenni. A hűtőben még volt sárgarépa, spárga (mint mindig, szezonjában), retek, újhagyma, koktélparadicsom.

Mindent zöldséghámozóval vágtam csíkokra, (a paradicsom kivételével, értelemszerűen). Friss kaporral megszórva és egy olívaolajos-citromos-chilis öntettel leöntve. Annyira finom volt, amilyen szép. 

Hozzávalók (2 főre)

• 2 pici zsenge sárga cukkini 
• néhány szál zöldspárga
• 1 sárgarépa
• 2 szál újhagyma
• 2 db retek
• néhány koktélparadicsom
• egy csokor kapor
• 1 piros chili
• fél citrom kifacsart leve
• olívaolaj, só, bors

A zöldségeket (a répát, a cukkinit, a spárgát és a retket) zöldséghámozóval vékony csíkokra vágjuk, az újhagymát is hosszában csíkokra vágjuk, a paradicsomokat elfelezzük és egy nagy tálra halmozzuk őket. Az öntethez a citrom kifacsart levét háromszoros mennyiségű olívaolajjal kikeverjük, sózzuk, borsozzuk és belevágunk egy kimagozott piros chili paprikát. Csak fogyasztás előtt öntjük a zöldségekre, összeforgatjuk, megszórjuk kaporral és azonnal tálaljuk. 

Vajas papírban sült lazac körete lett ez a saláta. Aki arról a receptről lemaradt, itt visszanézheti! 

Sütöttem mellé újkrumplit is, sós vízben egy rozmaring ág társaságában előfőztem, majd egy húsklopfolóval kicsit kilapítva a szemeket, olívaolaj és vaj keverékén serpenyőben ropogósra sütöttem. 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

Ha lekvárfőzésről van szó, akkor ahány ház, annyi szokás, de szerintem van néhány titka a finom lekvárnak, amit ha betart az ember, többet tuti nem vesz bolti lekvárt. 

Egész kiskoromból meghatározó élmény az anyukámmal való közös lekvárfőzés. Mióta saját háztartást vezetek, azóta minden évben saját lekvárom is van. 

Ahogy én szeretem a lekvárt: nem nagyon édes, nem nagyon kemény, de nem is folyós: kellemesen kanalazható állagú. A gyümölcsök természetes íze dominál, a színe élénk, nem teljesen pürés, felismerhető gyümölcs darabok vannak benne. 

Aki szintén ilyen lekvárt szeretne, az most figyeljen. 

Először is szeretnék néhány tévhitet eloszlatni:

1. a lekvárt órákig kell főzni, hogy megfelelő állagú legyen 
2. sok cukor kell bele
3. tartósítószer kell bele, különben megromlik

Ezekkel ellentétben én:

1. a lekvárokat forrástól számított 5 percig főzöm, szóval a gyümölcs megpucolása után alig van vele munka. A zselésítéshez pektint használok, ami 100%-ban természetes, gyümölcsökből kivont zselésítő anyag, és épp az a lényege, hogy nem kell vele sokáig főzni a gyümölcsöt (sőt, nem is szabad!).  

(Dzsemfixet is használhattok, de figyeljetek, mert sokfélében van tartósítószer, illetve a ráírt arányokat is érdemes tesztelni, mert rengeteg cukrot ír, és magából a zselésítőből is sokkal kevesebb is elég, mint ami a tasakra rá van írva.)

2. Kilónként 5-15 dkg cukrot teszek bele, az adott gyümölcs édességétől függően (pl. egy savanykás meggybe nyilván többet, mint az eperbe. De semmiképp nem 30-40-50 dekát, vagy ne adj Isten egy kilót! Sosem használok befőző cukrot, mert azokból rengeteget kellene beletenni (hogy megfelelő állagú legyen). 

3. Semmivel nem tartósítom a lekvárokat, amint elkészült csírátlanított üvegekbe töltöm (mosogatógépben elmosom előtte), alaposan rátekerem a kupakot és pár percre fejre állítom az üvegeket, így a lekvár hője a kupak alatti légrétegben lévő bacikat kinyírja és tuti nem romlik meg a lekvár. Hűvös, sötét helyen tárolva, simán kibír egy évet is. 

Én még mindig nem unom a spárgát. Az elmúlt 3 hétben szerintem hetente a hét napból kb. 6-szor ettünk spárgát. Bármilyen formában jöhet. Olyan rövid ideig lehet enni, ki kell használni a szezont! 

Jöjjön most egy ötlet, amivel a csirkemell izgalmassá és szuper szaftossá tehető. Pár dolog kell csak hozzá, nagyon gyorsan megvan és a gyerekek is imádják (jó, van aki lepiszkálja a spárgát a tetejéről). Az előpirított csirkemell szeleteket zöldspárgával takartam be, majd  sóval, borssal és bazsalikommal kikevert mascarponéval kentem meg az egészet, a tetejére reszelt parmezán került, fél óra a sütőben és kész is. 

A mascarponéval és a parmezánnal összesült spárga akár köretként is funkcionálhat, de én egy kis rizst is főztem mellé (a gyerekek kedvéért). 

Ezzel a módszerrel egyébként spárga nélkül is nagyon finom csirkét lehet sütni, akár olajbogyót, koktélparit, aszalt paradicsomot, (vagy bármi mást) is tehetünk a csirkemellre, és úgy rá a mascarponét. Isteni az is, próbáljátok ki! 

Idén is a Millenáris ad otthont a Gourmet Fesztiválnak, csütörtök délutántól egészen vasárnap estig. Ha még gondolkodtok rajta, hogy kimenjetek-e, én mondom ne habozzatok, tényleg érdemes!!! 

Gumicsizma, esőkabát, esernyő, és irány a Millenáris! 

De hogy miért? Mert csomó szuper étterem képviselteti magát, így jobbnál jobb fogásokat kóstolhat végig az ember, így kipróbálhattok olyan helyeket is, amik vagy földrajzilag messze vannak tőletek, vagy esetleg a pénztárcátok nem engedi meg, hogy elmenjetek egy teljes vacsorára. Most 1-1 fogás 1000-1500 Ft-ért kapható, ha annyit rászán az ember, amit egy éttermi vacsoráért kifizetne, akkor abból sok finomságot és különlegességet kóstolhat. 

Emellett remek fellépők lesznek a Gasztro színpadon is, csak szemezgessétek a programot! 

Az idei tematika a paprikás csirke, minden étterem megalkotja a saját paprikás csirke kreációját. Én tegnap a Babel és a KIOSK verzióját kóstoltam meg, ebben a "házi versenyben" nálam a KIOSK nyert, orda sajtos derelyével és kápia paprikás szósszal tálalták ezt a nagy klasszikust, mellé savanyított mini zöldségeket kínáltak. Isteni finom volt. Nem tervezem végigenni az összes kiállító paprikás csirkéjét, ennyire nem vagyok fanatikusa ennek a fogásnak, de ha csak egyet kóstolnátok meg, ez remek választás lenne.

KIOSK (76-os stand)

Az idei Gourmet Fesztivál legkedvesebb ötlete pedig a KIOSK bazsalikom palántára hasonlító desszertje volt. A kis cserépben bazsalikomos málnafagyi, rajta epermousse és virágföldre emlékeztető csokis morzsa, friss bazsalikommal benne. A kivitelezés is ötletes, bár ilyet azért lehetett már látni az utóbbi években sok helyen, na de ami igazán egyedi ötlet, hogy adnak mellé egy kis tasakban bazsalikom magokat, amit mindenki hazavihet és a kiürült cserépbe elültetheti. Nagyon cuki :) Remélem megered az enyém is, és akkor lesz KIOSK-os bazsalikomom. :) 

 A kacsaburgert muszáj volt megkóstolnom, nehogy már pont ezt hagyjam ki. Nem is csalódtam. A húspogácsa tökéletesre sült, szaftos volt, a libamájjal ízesített majonéz meg remekül passzolt hozzá, mindez egy puha finom házi buciban, friss salátával, ilyen a jó hamburger! 

A Babel Rákóczi túrós kreációja még érdemel néhány szót. Gyönyörű és hihetetlen finom, könnyű, citrusos, nem túl édes. Imádom az ilyen desszerteket. Ez a megvalósítás nálam sokszorosan túlszárnyalja a klasszikus verziót. 

BABEL (75-ös stand)

Én megyek ma is, a képekkel kiegészítem majd ezt a posztot. Az időjárás ne rettentsen el senkit! Csak eleget kell inni hozzá.. :) pl ilyen isteni koktélt: 

Görögdinnyés-rozmaringos-almás koktél almapálnikával, ginnel. Nagyon ütős. Tele a nyár ízével, mégis melengető. Egy esős májusi napra tökéletes! :) 

Spirit of KIOSK – különleges koktélokkal (77-es stand)

Mi is így tettünk kedves rokon 11Ground Lucával. :)

Frissítés: péntek

Az idő ma sem volt sokkal kegyesebb, szakadó esőben érkeztem ma délután is a Millenárisra. Az Electrolux jóvoltából egy VIP kóstolón vettem részt, Fördős Zé paprikás csirkés szendvicse tökéletesen hozta a klasszikus ízvilágot, benne tépett csirkemell, paprikás csirke mártásban, tejföl és ubisali. És a buci.... nagyon rendben volt! 

Holnap délután a Gasztroszínpadon a nagy közönség előtt is bemutatja ezt Zé. Aki arra jár csak figyeljen! 

Már tavaly szerettem volna betámadni a Michelin csillagos Borkonyha standját, de akkor hosszan kanyargó sor állt hozzájuk, amit nem vártam végig, idén viszont talán a rossz idő egyetlen pozitívuma, hogy hosszan kanyargó sor sehol nem volt, így megkóstoltam az egyik legötletesebb fogást, a kecskesajt fogót céklalével. 

Borkonyha

A pirított magokba forgatott kecskesajt golyó tényleg egy egérfogón csücsült, óriási ötlet! Mellé kémcsőben kaptuk a céklalevet, igazán különleges falatka volt. 

A Sarki Fűszerest már a standjuk miatt is imádom, olyan stílusos az egész! De a fehérboros kagylójuk is világbajnok! Nem véletlen azt hiszem, hogy idén is azzal jöttek. Ma már nem fért belém, de holnap azt hiszem bevállalok egy adagot!

Sarki Fűszeres

A napot igazán stílusosan desszerttel zártam, nem is akármilyennel: Desszert.Neked, azaz nekem. :)

Desszert.Neked

Ezelőtt  pult előtt nem igazán lehet kibírni... vásárlás és evés nélkül... de nem is kell. :)

Mentás csokimousse (gluténmentes, mandulalisztes a morzsa is rajta). málnás-csokis és kókuszos-mangós macaronok (szintén gluténmentesek), és a 3 tarte: citromos, pisztáciás és Rákóczi túrós. Ezek tényleg tökéletesek. Nincs mit szépíteni. Tökéletesek a tészták, tökéletesek a krémek, az állagok, az ízek, az édességük, minden úgy ahogy van! Ki ne hagyjátok! Csak választani nehéz... :)

Ez a pohárkrém is isteni volt: macha teás crumble+kókuszmousse+mangózselé 

Macaronok, minden színben:

Frissítés: szombat

Ma délutánra a nap is kisütött, így már minden adott volt a tökéletes fesztiválozáshoz.

Mivel tegnap a hideg esős időben elhatároztam, hogy majd ma eszem egy melengető Pho levest, napsütés ide, vagy oda, ma ezzel kezdtünk: 

Funky Pho (103-as stand)

Nem hagytuk ki a tavaly nagyon bevált Sarki Fűszeres féle fehérboros fekete kagylót. Ami most egy kicsit csalódás volt, mert mint megtudtuk az idei első szállítmány kagyló sajnos még nem nőtt elég nagyra, vagyis a kis héjakban néha nagyítóval kellett keresni a kagyló húsát, ami nem is csusszant ki olyan könnyen a héjból, mint kellett volna. Az íze egyébként rendben volt teljesen, csak enni nem volt egyszerű. 

Sarki Fűszeres

Az idei Gourmet Fesztivál számomra abszolút nyertes fogása, az amúgy számomra eddig ismeretlen veszprémi Villa Medici főétele volt, amit ráadásul egy gyönyörű lila tányéron szervíroztak. Pincér állt a standjuk előtt, aki kedves volt, gyakorlatilag megterített nekünk, vendégül látott, mintha otthon az étteremben lettünk volna, nem egy tömegfesztiválon. És hát az étel... csak szuperlatívuszokban tudok beszélni róla: borjúszűz és borjú T-bone fava bab szósszal és batátapürével. Isteni finom volt, a hús vajpuha, a köretek harmonikusak, gyönyörűek! 

Villa Medici 

A napot egy Zazzis pisztáciás, feketeribizlis "szendviccsel" zártuk. A látvány csak, ez nem valami gagyi toast kenyeres szendvics. Isteni pisztáciás piskóta, benne a gyümölcsös krémek. WOW!

Zazzi cukrászda

Még nem maradtatok le semmiről, vasárnap estig még vár titeket is a Gourmet Fesztivál2015! 

Ha tetszett a poszt, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss bejegyzésről elsőként értesülj!