Megmagyarázhatatlan vonzódás fűz ezekhez a pici kagyló formájú sütikhez. Ahhoz képest, hogy igazából semmi különös nincs benne, gyakolatilag egy narancshéjjal illatossá tett vajas piskótáról van szó, mégis ezek a kívül ropogós, belül puha gyönyörű kis falatok igazán nagy kedvenceim.  A héten az…

Vannak napok, amikor rá is ér az ember 2 percnél többet foglalkozni egy reggelivel és szüksége is van egy kiadós első étkezésre. Ehhez lehet egy remek tipp a sapanyol tortilla, ami nem összetévesztendő a vékony kukoricalisztes mexikói tortillával.  Én ezzel az étellel kb 15 éve találkoztam először,…

Szeretem a gasztronómiai vonatkozású néphagyományokat. Annak ellenére, hogy alapvetően a változatosság híve vagyok és nem néhány ételből álló repertoárom van, mégis kifejezetten szeretem, amikor ugyanazt csináljuk bizonyos időszakokban. Újévkor malacot és lencsét enni, farsangkor fánkot sütni,…

Már megint egy keksz recept. 1. nem tudom megunni őket. 2. nem fogok kifogyni az ötletekből. 3. nincs annál jobb, mint a reggeli/ebéd utáni kávéhoz egy kis kekszet ropogtatni.  Ez egy sima 3:2:1-es linzer recept (ez a liszt:vaj:cukor arányát jelenti), egy kicsit felturbózva. Egyszerű, gyors,…

Megkaptam Mary Berry, a "torták kriálynője" Desszertek c. szakácskönyvét, amiről azt hittem, hogy egy új könyv, aztán kiderült, hogy az 1991-es eredeti, átdolgozott kiadása. Nem tudom az átdolgozás mit jelent, mert számos "retro"-nak mondható recept van benne, de hát Mary Berry neve ikonikus a…

Először is nagyon boldog új évet kívánok nektek! Remélem senkinek nem kavarok be az újévi fogadalmába ezzel az ötlettel :)  Egy pofon egyszerű, mégis nagyon látványos dolgot mutatok. A karácsonyi ajándékba gyártott házi csoki táblák mellett készült pár színes csokinyalóka is, amivel minden gyerek…

Az utolsó előtti pillanatban hoztam egy fantasztikus gasztroajándék ötletet, még nem késő nekiállni, ha valakinek épp egy foodgift ötlet hiányzott még. Szaladjatok be egy gyógyszertárba/herbáriába és pikk-pakk összeállítható ez az illatos házi gyümölcstea, ami amellett, hogy sokkal finomabb, mint…

Ígértem, hogy írok egy karácsonyi összefoglaló posztot, még az is lehet, hogy ezt majd évről-évre bővítem. Szóval összegyűjtöttem a blog összes olyan receptjét, aminek köze van a karácsonyhoz. Remélem segít még az utolsó pillanatokban. Leves, főétel, desszert és számos gasztroajándék ötlet egy…

Jó, jó, már nem foglalkozom én se mással, csak a karácsonnyal. Egyre többen kérdezitek, hogy én mit szoktam sütni-főzni karácsonykor. Íme az egyik kedvenc aprósütim. Ezek a kis fehér karácsonyi mandulás-fahéjas csillagok a német és svájci karácsonyi asztalok elengedhetetlen tartozékai.  Évekkel…

Ez az étel igazi maradékfelhasználás eredményeként született. Volt egy üveg vörösbor nyitva a hűtőben, gondoltam fel kéne használni. Maradt pár deci a hétvégi húsleves levéből, meg pár szál nem olyan friss répa és zellerszár. Paradicsomkonzerv mindig van, csirke felsőcombot meg vettem, mert akciós…