Gasztronómiai kalandozások Horváth Zsuzsi konyhájából, főzés-sütés szenvedéllyel, könnyedén!

RozéKacsa

Superfood saláta

igazi őszi színkavalkád

2024. szeptember 30. - HZsuzsi84

img_20240131_114408.jpg

Nagyon szeretem a tartalmas salátákat, hétköznap ebédre a legjobb választás szerintem, munkába vinni, vagy home-officeban elfogyasztani, könnyen előre elkészíthető, a végtelenségig variálható elemekkel, energetizál, de nem telít el, a legjobb választás, ha el akarjuk kerülni az ebéd utáni kajakómát.

Tovább

Banános fahéjas zabpalacsinta

megbarnult banánok megmentésére

 

img_20240429_123212.jpgNálunk senki nem szereti az érett banánt magában, ha már sötétebb sárga a héja, akkor már nem igazán fogy el, ha megbarnul, akkor meg pláne az alternatív felhasználás lesz a sorsa. Smoothieba, turmixba tökéletes, a banánkenyér is jó alternatíva, de azért senki sem rajong nálunk.

Viszont az amerikai palacsintának álcázott banános zabpalcsinta az nyerő dolog! :)

Ha valaki egészséges nasira vágyna, akkor is nagyon tudom ajánlani, gyakorlatilag mindenmentes (legalábbis tej- és gluténmentes) és percek alatt kész van. 

Tovább

Gyömbéres fűszeres körte-alma kompót

img_20240125_141629.jpg

Az isteni fűszeres szirupos gyömölcs feltétje lehet zabkásának, amerikai palacsintának, gofrinak, tökéletes reggeli egy kis natúr joghurttal és granolával, de egy gombóc vaníliafagyival egy brownie tetejére is remek topping. 

Mielőtt elárasztják a piacokat a nyári friss gyümölcsök, érdemes a tél folyamán sokszor megunt almát/körtét is feldobni.

Tovább

Turbó túrós batyu

a hétvégi reggeli pipa

img_20240131_160002_1.jpg

Ha hirtelen nasi/uzsi/reggeli/vendégváró vagy kb. akármi kell, bolti leveles tésztához nyúlni mindig gyors megoldás. 

Kitaláljuk és fél óra múlva már ehetjük is a frissen sült túrós táskát. Míg a sütő bemelegszik, összekeverjük a tölteléket és pikkpakk kész is. 

Hozzávalók 8 darabhoz:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 250 g félzsíros túró (én a krémesebb fajtát szeretem használni)
  • 70 g tejföl
  • 3 ek porcukor (+ a szóráshoz)
  • fél vaníliarúd
  • 2 csapott ek búzadara
  • 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
  • 1 tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A leveles tésztát 8 egyenlő (nagyjából) négyzet alakú darabra vágjuk, a négyzetek közepébe kanalazzuk a tölteléket.

img_20240201_091145.jpg

A tészta négy csücskét középre hajtjuk, összenyomkodjuk a sarkokat, így megformázzuk a batyukat. Villával felvert tojással megkenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha langyosra hűlt, meghintjük porcukorral. 

img_20240131_154331.jpg

 

Ha tetszett a recept, kövesd a RozéKacsa Facebook oldalát,hogy minden friss posztról elsőként értesülj! 

És mindenképp kövess Instagramon is, ott folyamatos a tartalom! :) 

Mogyoróvajas keksz

a legomlósabb keksz a világon

keksz_1.jpg

Nagy keksz-rajongó vagyok, így viszonylag gyakran töltik meg különböző házi kekszek a konyhában lévő kekszes üveget. Ez általában néhány nap alatt kiürül persze, de az a szerencse, hogy kekszet sütni se nem bonyolult, se nem időigényes dolog. 

A mogyoróvaj magában számomra ehetetlenül tömős és gejl (van aki simán kanalazza magában ;)), de egy omlós kekszbe sütve elképesztően finom, omlósabb lesz a végeredmény mint bármi, igazán addiktív cucc.

Tovább

Muszaka

a legjobb rakott cucc

img_20230506_123123.jpgA görög muszaka az egyik kedvenc rakott ételem. A padlizsánt minden formájában szeretem, de ha fűszeres ragu és a krémes besamel öleli körbe, akkor még a gyerekek is megeszik ;)

Klasszikusan a padlizsán mellett krumpli is van a rétegek között, de én most édesburgonyával csináltam, azon egyszerű oknál fogva, mert az volt itthon, és nagyon jól működött! Az édesburgonya édessége nagyon jó harmóniában volt a ragu fűszerességével és a padlizsánnal. 

Nyáron kötelező kaja, ne hagyjátok ki!

Tovább
süti beállítások módosítása