Nyáron nem szeret az ember órákig a tűzhely mellett állni (van aki máskor sem), úgyhogy igazán jól jönnek a 30 perces fogások (és nem úgy mint Jamie-nél, hogy előtte fejen kell állni, hogy meglegyen minden fél óra alatt). Ez tényleg gyors lesz!  A saláta 3 fő részből áll:…

Bár múlt héten vége lett a Wimbledonnak (ahol tradicionális "büfé kajának" számít a tejszínhab és az eper párosa), és már eperszezon sincs, de az angolok klasszikus desszertje az eton mess: a tejszínhab+eper+habcsók trió málnával is tökéletes finomság. Ha a habcsókot előre megcsináljuk, akkor egy…

A klasszikus pesto hozzávalói ugyebár: bazsalikom+fokhagyma+parmezán+fenyőmag+olívaolaj De pestot gyakorlatilag bármilyen zöldfűszerből lehet csinálni, és a magokat is ízlés szerint lehet variálni benne. Tavasszal nagyon szeretem pl. a medvehagymásat, akkor fokhagyma nem kell…

A héten elkezdődött a nyári szünet, a nagyobbik gyerkőc sincs oviban, 2,5 hónapig itthon boldogítjuk egymást hármasban. Sokszor kérdezik tőlem, hogy mikor/hogy főzök 2 gyerek mellett. Én egyébként simán főzök mellettük/velük, de a délelőttöt szeretem aktívan tölteni a…

Én még mindig nem unom a spárgát. Az elmúlt 3 hétben szerintem hetente a hét napból kb. 6-szor ettünk spárgát. Bármilyen formában jöhet. Olyan rövid ideig lehet enni, ki kell használni a szezont!  Jöjjön most egy ötlet, amivel a csirkemell izgalmassá és szuper szaftossá…

Bár a rengeteg import zöldséget/gyümölcsöt jóformán az év bármely napján meg tudjuk venni, vannak bizonyos dolgok, amiket gyakorlatilag csak szezonjában lehet enni. A spárga is ilyen, nem is igazán pénz kérdés, télen nem nagyon lehet hozzájutni friss spárgához. Én ezért (is)…

Kekszes vagyok, tudjátok. Íme egy nagyon finom, omlós vajas keksz, aszalt áfonyával és natúr pisztáciával. A kedvenc aszalvány és olajos mag párosommal. Persze ezek ízlés szerint variálhatók!  A masszát henger alakra formázva hűtőbe teszem, és sütés előtt csak…

A leggyakoribb kérdés/kérés, amivel megtalálnak barátok/ismerősök/idegenek, hogy adjak tippet gyors hétköznapi fogásokra, mert azok, akik minden nap főznek, sokszor ötlethiányban szenvednek. Most egy ilyet hoztam. Igazi kamra/hűtő kaja, kevés alapanyag, csodás végeredmény. És…

Leggyakrabban azzal a kérdéssel találnak meg barátok, ismerősök, hogy "na jó, de mit főzzek vacsorára?". Sok háziasszony gondban van azzal, hogy mit rakjon minden nap a család elé, ami nem uncsi, a gyerekek is megeszik és még gyorsan el is készül. Ez most egy ilyen ötlet. Na jó, a gyerekek kaphatnak…

Valahogy sosem értettem az üveges szószok létjogosultságát, "csak adj hozzá egy kis húst, meg ananászt" és már kész is a csodás fogás, mint a mesebeli kőleves, csak a lényegi hozzávalókat kell beletenni. :) És lehet, hogy sokan azt hiszik időt takarítanak meg a bolti késztermékek vásárlásával, de…